I'm only sleeping.

今更ながら、このお正月、お料理に開眼
お料理番組やお料理本を読んでは、
出来そうなものから手をつけています。

そんな中、めぐりあった料理本が、コチラ

「LIFE2」 　著・飯島奈美さん


この本がいいなぁと思ったところは
調味料が、ほぼ家にあるところ
家にあるといえば、醤油、酒、みりん、塩、こしょう、、、etc

料理本で、見ていてこりゃダメだなぁと思うのは
激しく多品種のスパイスがレシピに列記されている時。
コリアンダー？カモミール？ローリエ？バジル、はギリギリある、かも？
スパイスも上手くつかえば美味しいのかもしれないけれど、
できれば、家にある基本的な調味料で、どうにかしたいもの。

あと、この本、お料理手順がすべて写真入りなんです。
メニューも、餃子や厚焼き卵など、基本的なお料理ばかりで、初心者にはありがたい作り。
どうやら、このページで紹介したレシピを書籍化しているらしいです。

著者の飯島さんといえば、最近人気のフードコーディネーターさん。
PascoのCMや、映画「かもめ食堂」、「めがね」など、
料理が美味しくやさしく登場する映像を手がけている方ですね。

この本の焼豚、本当に美味しそう
ぜひ今度チャレンジしたいと思います！